ちがさき丸

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釣り人メシ釣り人だけに許された珠玉のお味

自慢のレシピ

我が家自慢のオリジナル料理!
釣り人ならではの豪快料理!
地元漁師に教えてもらったふるさとの味!
などなど、皆さまからの投稿をお待ちしております。

レシピNo.004

投稿者:由美(STAFF)

調理時間

20
料理名 最近の冲あがり
材料
  • 夏野菜 さばフレーク❤️
手順

レシピNo.003

投稿者:由美(STAFF)

調理時間

15
料理名 アジと季節野菜の香味マリネ
材料
  • 新鮮なアジ
  • 季節の野菜(今回は真竹)
  • 玉ねぎ
  • 醤油、ビネガー、砂糖、塩、にんにく、ごま油、鶏がらスープの素、レモン
手順

①アジはお刺身にしておく。
②玉ねぎはスライスしてレンジ2~3分かけて、熱をとり冷やす。(シャキシャキが良い方は、水でさらす)
③季節の野菜はお好みの大きさに切り、茹でるなど火を通し、冷やす。
④調味料をすべて混ぜて、その中に冷やしておいたアジ、玉ねぎ、季節の野菜、レモンを入れて、混ぜ合わせる。
💛ポイント💛
とにかく、しっかりと冷やして、最後に混ぜ合わせると おいしいですよ!
季節の野菜は、サラダに合うものなら、なんでもOK!トマト、揚げ茄子、キュウリなど。

アレンジレシピ ✨さっぱり塩レモン風味🍋
市販のドレッシングでも美味しくできますよ!

レシピNo.001

投稿者:堀江(スタッフ)

調理時間

15
料理名 イナダのから揚げ&タルタルソース
材料
  • 新鮮なイナダ
  • 玉ねぎ
  • きゅうり
  • ゆで卵
  • 塩コショウ
手順

①イナダに塩コショウしてから小麦粉をまぶし、油で揚げる
②タルタルソースは、玉ねぎときゅうり・ゆで卵をみじん切りにし、塩コショウしてからマヨネーズであえる
③揚げたてのイナダに、たっぷりとタルタルソースをのせて召し上がれ!
【ポイント】
新玉ねぎの時期なら、甘みがあってさらにおいしいです

レシピNo.002

投稿者:堀江(スタッフ)

調理時間

20
料理名 野菜サラダのアジの竜田揚げのせ
材料
  • 新鮮なアジ
  • 醤油、酒、砂糖、ゴマ油など
  • お好みの野菜
手順

①アジを適当な大きさに切り、醤油・酒・砂糖につけておく。お刺身の残りでもOKです
②30分ほどつけておけば十分
③ごま油をひいたフライパンで軽く焼いてできあがり
④お好みの野菜で作ったサラダにのせて召し上がれ!
【ポイント】
アジ以外の魚でもOK。食感や味の違いをお楽しみください